Mr Sonu Kumar
सूजी चीला एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है जिसे सूजी (रवा) से बनाया जाता है। इसे हल्का, कुरकुरा और सेहतमंद माना जाता है, खासकर बच्चों के लिए। यह एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी खूब पसंद आता है। आइए जानते हैं घर पर आसानी से कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट और चटपटी बच्चों का फेवरेट सूजी चीला रेसिपी।
बच्चों का फेवरेट सूजी चीला रेसिपी:| Sooji Cheela Recipe
1. आवश्यक सामग्री – Required Materials
Sooji Cheela बनाने के लिए आपको ये सामग्री चाहिए:
Required Ingredients -list👇
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/4 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चौथाई पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
- 1 हरी मिर्च (यदि बच्चे मसाला पसंद करते हैं)
- तेल या घी (सेंकने के लिए)
- बारीक कटी हुई गाजर
- कटी हुई हरी धनिया
- पनीर के छोटे टुकड़े
- चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
2. बच्चों का फेवरेट सूजी चीला बनाने की विधि – Method of making semolina chilla
स्टेप 1: सूजी का घोल तैयार करना
सबसे पहले एक बर्तन में दही, क्रम्बल किया हुआ पनीर और सूजी को मिला लें। अब इसमें आटा और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें। घोल को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
स्टेप 2: सब्जियों की तैयारी
इस दौरान, प्याज, टमाटर, फूल गोभी, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, हरा धनिया, और अन्य सब्जियों को बारीक काट लें। अब सूजी के घोल में सभी चीजें डालकर अच्छी तरह मिला लें। और स्वादानुसार नमक भी डाल दें। सूजी का चीला बनाने के लिये घोल तैयार है.
स्टेप 3: तवा गर्म करना
अब नॉन स्टिक पैन गरम कीजिये. पैन में थोड़ा सा तेल या घी डालें। तेल के हल्का गर्म होने के बाद, बने हुए घोल से 1-2 चमचे घोल निकाल लें और इसे पैन में डालकर, चमचे की सहायता से इसे गोलाकार में फैलाएं।,
स्टेप 4: सूजी चीला को सेंकना
अब मध्यम आंच पर 2-3 मिनिट चीले को सेंकें। 2 मिनिट बाद चैक कीजिये, चीला नीचे की तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने पर, कलछी की सहायता से चीले को पलट दें और दूसरी तरफ से भी भूरा और सुनहरा होने तक सेक लें। अगर ज़रूरत हो, तो थोड़ा और तेल डालें। और फीर तले हुए चीले को निकाल कर प्लेट में रख लें।
स्टेप 5:परोसने के सुझाव
सूजी चीला को आप निम्नलिखित चटनीयो के साथ परोस सकते हैं:
- हरे धनिये की चटनी
- टमैटो सॉस
- नारियल की चटनी
- मूंगफली की चटनी
3. सूजी चीला बनाने के फायदे
- 1. त्वरित और आसान रेसिपी
सूजी चीला बनाना बेहद सरल है और इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। खासकर जब आपको जल्दी में नाश्ता तैयार करना हो, यह रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है।
- 2. पौष्टिक और हेल्दी
सूजी में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी होता है, जो बच्चों के संपूर्ण विकास के लिए लाभदायक है। इसके साथ ही आप इसमें सब्जियों को शामिल करके इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं।
- 3. स्वादिष्ट और बच्चों का पसंदीदा
यह व्यंजन स्वाद में इतना अच्छा होता है कि बच्चे इसे खुशी-खुशी खा लेते हैं। इसका हल्का कुरकुरापन और मसालों का सही संतुलन इसे बच्चों का फेवरेट बना देता है।
4. सूजी चीला को और मजेदार कैसे बनाएं?
- 1. चीज़ चीला
अगर आपके बच्चे चीज़ पसंद करते हैं, तो सूजी चीला पर थोड़ा चीज़ कद्दूकस करके डाल सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाएगा।
- 2. स्पाइसी चीला
अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आप सूजी चीला में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला या काली मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
- 3. मूंग दाल और सूजी चीला
थोड़ा एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं? आप सूजी में पिसी हुई मूंग दाल मिलाकर भी चीला बना सकते हैं। इससे चीला का टेक्सचर और प्रोटीन की मात्रा दोनों ही बढ़ जाते हैं।
5. सूजी चीला को कब परोसें?
सूजी चीला एक बहुमुखी व्यंजन है। आप इसे नाश्ते में, लंच बॉक्स में, या शाम के स्नैक्स के रूप में परोस सकते हैं। यह इतना हल्का होता है कि बच्चे इसे स्कूल के बाद भी बड़े चाव से खा सकते हैं।
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निष्कर्ष
सूजी चीला एक सरल, स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन है, जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं। इसे बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही इसमें किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी में आप अपनी पसंद के अनुसार बदलाव कर सकते हैं, जिससे हर बार इसका स्वाद नया लगे। अगर आपने अभी तक सूजी चीला नहीं ट्राई किया है, तो आज ही इसे बनाएं और देखें कि कैसे यह आपके बच्चों का फेवरेट बन जाता है!
अगर आपको बच्चों का फेवरेट सूजी चीला रेसिपी बनाने के बारे में दी गई जानकारी पसंद आई हो तो हमें नीचे COMMENT करके जरूर बताएं, और साथ ही इस पोस्ट को अपने सोशल मीडिया अकाउंट के जरिए अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें ताकि वे भी Sooji Cheela Recipe बना सकें और इसका स्वाद ले सकें, तो हम जल्द ही आपसे ऐसी ही नई मसालेदार-स्वादिष्ट Recpi के साथ मिलेंगे, तब तक के लिए धन्यवाद, आपका दिन शुभ हो।
FAQs-
1. सूजी चीला क्या है?
Ans- सूजी का चीला दरअसल सूजी (रवा) से बना एक तरह का पैनकेक है। यह अंदर से हल्का, कुरकुरा और मुलायम होता है। चीले में आप अपनी पसंद के अनुसार सब्ज़ियाँ और मसाले डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
2. क्या सूजी चीला को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है?
Ans- सूजी चीला को आप फ्रिज में 1-2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन ताजा बनाने पर इसका स्वाद और टेक्सचर सबसे अच्छा होता है।
3. क्या मैं सूजी चीला को बिना दही के बना सकता हूँ?
Ans- हां, आप दही की जगह छाछ या पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन दही से चीला में एक अच्छा स्वाद और टेक्सचर आता है।
